你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于虾仁蒸饺的做法，虾仁蒸饺这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 先把猪肉洗干净，切成小块，再剁碎。也可以直接买猪肉馅。

2、 把虾的头和皮去掉，然后用牙签去掉鱼线。

3、 剁碎备用。

4、 将猪肉馅和虾糜混合。

5、 将生抽、老抽、料酒、花椒粉、胡椒粉、油、香油、盐加入混合馅中，拌匀，然后分次加入高汤，每次搅拌至肉馅完全吸收后再加入下一次，同方向搅拌，最后搅拌至浓稠，腌制一段时间。

6、 最后加入葱姜末，同向搅拌均匀，馅料就做好了。

7、 准备好热乎乎的面团，是买来的，比较方便。也可以自己用热水擀面团，醒后再擀成皮。

8、 取一些馅料放在热面团中间，像包馒头一样包好，上半部分捏紧。

9、 把热腾腾的面条和饺子全部包好，放在笼布覆盖的蒸笼上，中间留有空隙。

10、 把蒸锅直接放在有开水的锅上，大火蒸15分钟，然后开盖吃。

以上就是虾仁蒸饺这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。