你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于鱼片怎么腌制又滑又嫩，鱼片这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 今天拿巴沙鱼做这个开水鱼片，很好吃。取出巴沙鱼解冻备用。

2、 然后把鱼切成薄片控水。这种鱼没有内头，很容易切片。

3、 用蚝油、生粉、鸡精、料酒、盐在鱼片中搅拌均匀，腌制十分钟。

4、 取出一汤匙水煮沸鱼片材料。

5、 然后将姜去皮切丝，香葱切葱花。葱和葱叶分开放。

6、 锅加热七分钟，放入适量花生油，放下姜、葱，再放下水煮鱼调料，炸至香味四溢。

7、 放一大碗水在里面。变大燃烧。

8、 当水足够沸腾时，将加盐的鱼片放下。加入少许盐和鸡精，再次沸腾时将葱叶放下。关火。

9、 放在大碗里煮的又好吃又营养鱼片圆满成功。这种鱼很光滑，没有骨头。这是一种越南鱼。好吃又方便吃。

以上就是鱼片这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。