你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于麻辣鸭脖子的做法和配料，麻辣鸭脖这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 洗净鸭脖

2、 将鸭脖放入冷水中煮，以挤出泡沫。

3、 焯过的鸭脖切成段。

4、 准备调料：豆瓣酱、花椒、青椒、葱姜、干辣椒、白芷、八角、天竺葵、茴香、桂皮。

5、 茴香、辣椒等小调料放入袋中。

6、 豆瓣酱加3茶匙料酒。

7、 火锅，葱姜，八角，桂皮等。翻炒出香味。

8、 加入用料酒和红油豆瓣酱混合的豆瓣酱。

9、 加入鸭脖和不过鸭脖的水。

10、 加入酱油

11、 加入盐和糖。

12、 由大火转小火30分钟。

13、 烤30分钟左右，然后换成中火收汁。

以上就是麻辣鸭脖这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。