你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于不用烤箱做月饼的方法视频，不用烤箱做月饼的方法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

咖啡牛奶果冻月饼：准备细砂糖20g、寒天粉20g、清水130ml、淡奶20ml，依次倒入锅中，中火搅拌煮沸至完全溶解。再加入橙色色素1滴，搅拌均匀，关火，稍微放凉，倒入球形模具中，放入冰箱冷藏至凝固。准备细砂糖30g、寒天粉30g、清水100ml、牛奶100ml、淡奶50ml、依次倒入锅中。中火搅拌煮沸至完全溶解，关火，稍微放凉，向模具中倒入一层牛奶混合液，待其半凝固，放入蛋黄，倒满模具，放入冰箱冷藏至凝固。准备寒天粉60g、清水300ml、牛奶200ml，开中火，搅拌煮沸，加入速溶咖啡粉60g，搅拌均匀。向模具中倒入一层咖啡混合液，待其半凝固放入内馅，继续倒满模具，放入冰箱冷藏至凝固，脱模即可。冰淇淋冰皮月饼：小火，向锅中加入糯米粉50g，炒熟制成糕粉，装碗备用。向碗中加入糯米粉50g、粘米粉50g、澄粉30g、糖粉50g、牛奶230ml，搅拌均匀。再加入植物油25g、炼乳30g，搅拌均匀，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎些小洞。向蒸锅中加水煮沸，放入面糊，大火蒸25分钟，划散面团，揉匀。取一小块，搓圆压扁，放入冰淇淋，收口搓圆，裹上糕粉，放入模具压制成形即可。紫薯南瓜水晶月饼：南瓜、紫薯切丁，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎些小洞，放入微波炉，高火加热五分钟，碾压成泥，搓成小球。在锅中加入白凉粉50g细砂糖50g、清水500ml，中火搅拌至沸腾。倒入模具三分之一满，待其半凝固，放入紫薯南瓜馅，倒满模具，待其完全凝固，脱模即可。完成上述步骤三种月饼即可做成。

以上就是不用烤箱做月饼的方法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。