你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于陕西油泼辣子面的正宗做法，油泼辣子面的正宗做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、将八角、花椒、姜片、甘草、桂皮、白胡椒、茴香、肉扣、白扣、丁香打成细面。

2、干红辣椒晒干后，打成粗粒，一般就可以了，不要打得太细。装在一个容器里，辣椒只能占容器的三分之一。

3、花生炒熟，打成粗粒，芝麻炒熟。

4、装辣椒的容器里加盐、芝麻、八角、花椒、姜片、甘草、桂皮、白胡椒、茴香、肉扣、白扣、丁香、花生，一起拌匀。

5、锅洗干净，烧干，加油，油温到六七成热的时候，用铲子加一点油在辣椒碗里，用筷子拌匀，油不要太多，只要能把辣椒润湿就行。

6、锅里的继续加热，油烧热到冒烟了，在冷却一两分钟，才把全部的油泼在辣椒上面，在用筷子不停的搅拌，以免上面的辣椒被油烫糊了，油要完全覆盖辣椒。密封放在冰箱里，能存放很长时间。香辣的油泼辣子就做好了。

以上就是油泼辣子面的正宗做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。