你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于抹茶酥饼，抹茶酥这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

将水油皮的材料揉至拓展阶段，盖上保鲜膜松弛30min； 将油酥材料捏匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30min将馅料分割成16份，水油皮和油酥也同样分割成16份取一份水油皮压扁之后包入一块油酥，收口处捏紧将包好的面团擀成牛舌饼状，自上而下卷起收口向下，盖上保鲜膜，松弛20min松弛后，将棉卷竖着放置，擀开，自上而下卷起收口向下白芳，盖上保鲜膜，室温松弛20min将松弛好的面卷，从中间的位置切开 ps：抹茶酥和蛋黄酥的手法不同，抹茶酥采取的是明酥的手法，也就是烘烤之后会有一层一层的效果，而蛋黄酥则不会有这种效果~用手将面卷压扁后，擀开将擀开的的面皮翻过来，包住豆沙，收口处捏紧收口向下，放进烤盘烤箱预热170℃将烤盘放入预热好的烤箱，170℃，中层，上下火，25min，注意上色情况哦~配一杯茶，真的是再好不过的下午茶了~

以上就是抹茶酥这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。