你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于蒜蓉金针菇粉丝虾的家常做法，蒜蓉金针菇粉丝这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

将所需材料备好，洗菜，将金针菇尾部切掉部分（根据蘑菇的新鲜程度定切下来的大小），将其分成小半，将小葱和香菜切碎，装碗备用，将蒜切碎装碗，将小辣椒切丁，装碗备用。将粉丝用温水泡十五分钟左右，至其如上图。烧水，快开时加入少许盐、一点点油和少许料酒，水开后将金针菇下锅，过水抄（金针菇入热水可去除蘑菇的涩味以及少许细菌）。停留数秒将其捞出，放进冷水过一下，并捞出备用。将锅内倒入食用油，将蒜末倒入锅中翻炒，蒜末呈金黄且飘香时加入生抽、老抽、料酒、白砂糖、以及些许耗油（可小火操作）。待其汁浓稠，飘香，出锅。（调汁可根据个人喜好加入少许的水）将泡好的粉丝剪短装盘，再放上金针菇。将调制好的汁浇在金针菇上，再放上红辣椒，上锅蒸十分钟左右。蒸好后，出锅。放上之前准备好的小葱和香菜，以及少许白芝麻。最后烧少许热油，淋在上面，就可以上桌了。

以上就是蒜蓉金针菇粉丝这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。