你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于菜蟒用死面还是发面好吃，菜蟒这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、烫面。

2、醒面的功夫准备馅。韭菜洗净沥干水，拌芝麻油静置一会；红薯粉条泡软剪短沥干水；鸡蛋打散加少量料酒和盐炒碎后放凉；所有材料混合后加适量盐、胡椒粉和芝麻油，再加少量生抽和一点点五香粉提味，拌匀即可。喜欢的也可以在这一步加适量炒制过的海米或虾皮，我有时加有时不加。

3、面醒好后揉匀分剂子，取一份擀开成长方形。

4、将馅料均匀地铺满面皮，注意一个长边和两边的短边要留空，沿长边慢慢将面皮卷起，最后的边和两边的口都要捏紧，以防漏馅。

5、都卷好后就可以上锅蒸了，凉水上锅，上汽后中火约15分钟即可。看看摆好的，是不是像大蟒蛇呢？

以上就是菜蟒这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。