你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于拔丝地瓜用白糖行吗，拔丝地瓜用冰糖还是白糖这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

锅中放少许水，少许油，将白糖放入，不停的搅拌，熬煮至融化。颜色渐渐变黄时，将火调小或将锅干脆离火，用筷子蘸糖浆，没入凉水中，取出。若糖凝固，嚼之脆硬，则熬制成功，如果嚼着粘牙，再熬一会儿就可以了。把地瓜洗净去皮，备好绵白糖，地瓜切块，锅烧热后加入油，用中火将油烧到5成热时，倒入切好的地瓜转小火，炸到金黄色后全部捞出。将油全部倒出，不要刷锅，接着倒入白糖，小火，用铲子搅动，使白糖融化，将白糖熬到浅红色。用铲子舀起糖汁，成一条线状糖就熬好了，地瓜下锅翻动，均匀裹上糖汁。

以上就是拔丝地瓜用冰糖还是白糖这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。