你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于棉花蛋糕配文，棉花蛋糕这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、称量好所有材料

2、6个蛋黄与蛋白分离，2个全蛋加到蛋黄容器里

3、蛋黄液打散，加入牛奶搅打均匀

4、锅里加入80g玉米油，加热至有纹路时，关火，倒入过筛好的低筋面粉，快去搅拌成烫面糊，这是搅拌好的，放在一旁晾凉

5、蛋白液中加入几滴柠檬汁，打出鱼眼泡加入三分之一白砂糖，继续打至细腻泡加入三分之一白砂糖，继续打发至稍有纹路加入剩余的白砂糖，打发至湿性发泡，即提起打蛋器，最前端蛋白下垂

6、烫面糊不烫手时加入蛋黄液中搅拌均匀

7、翻拌好的混合液全部倒入蛋白霜中上下翻拌均匀

8、烤箱150度预热6分钟，翻拌好的蛋糕糊，倒入模具中，轻震几下，震出气泡

9、烤盘加水放在倒数第一层，烤网放在倒数第二层，蛋黄糊放在烤网上，150度10分钟，130度40分钟（温度和时间根据自己烤箱脾气调整），最后10分钟盖一层锡纸，避免上色太深

10、烤好的蛋糕，倒扣晾凉，切块

11、成品可以抹上果酱，奶油等，也可以什么都不加，直接切块食用

12、细腻绵密的口感伴随淡淡奶香绝对让你停不了口

13、还可以抹上一层沙拉酱，蘸上肉松海苔，那个口水直流

以上就是棉花蛋糕这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。