你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于豆角怎么腌制好吃又脆不坏视频，豆角怎么腌制好吃又脆这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、首先选择当季上市的新鲜豆角。以长豆角为宜。并清洗干净。

2、清洗过的豆角放入水中焯水一分钟，这样做是为了使豆角表面的细菌能够杀除。防止在腌制过程中进行腐败，而且这样腌制出来的豆角会非常的脆。

3、腌豆角最好选择玻璃或者陶瓷的容器。并清洗干净，里面不能有任何的生水，也不能有油。

4、有的人为了加快速度也可以把豆角切成末。腌豆角的水。要煮开，然后按照100:7的比例放入盐即100斤的水加7斤盐。然后放凉。放凉以后倒入泡菜坛中。

5、为了增加泡菜的风味，我们可以加入葱姜。辣椒。才谈要密封。放在阳光照射不到的地方。15°左右大概半个月就可以腌制成功。

6、腌制好的酸菜打开盖子可以闻到。浓浓的酸香味。而且酸菜的色泽会变得金黄特别漂亮。制作好的酸菜可以制作成很多各式的菜肴。可以炒着吃，可以凉拌吃，味道酸爽鲜脆。

以上就是豆角怎么腌制好吃又脆这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。