更新时间:2024-02-05 10:40:16
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1、面条制作食材:金龙鱼澳麦粉300克、水170克。大碗配料:大白菜、胡萝卜、花生米、香葱、油、盐、酱油、芝麻油。
2、金龙鱼澳大利亚麦芯粉300克倒入厨师机,加入170克的水,开始用低速搅动1分钟,然后换四挡搅拌3分钟。
3、搅拌好的面团分三等分,揉搓光滑,盖一块湿布静放10分钟醒面。
4、取一小团,用擀面杖擀成长方形的面皮,厚薄适中。
5、擀好的面皮,用刀切成1厘米左右的宽,剩余的二个面团按相同的方法做。
6、煮锅倒入适量的水煮沸,放入面条,面条放入锅里的时候,需要拉伸,面条变得更薄更长。第一次煮沸之后加一碗水再次煮沸,面条浮起来,说明煮熟了。
7、碗里倒入适量的酱油,把煮熟的面条捞出,倒入碗里。
8、大白菜、胡萝卜、分别洗净切好,放入煮锅烫熟捞出。
9、香葱洗净切好,花生米炒熟。把配菜放入面条上面,淋上烧热的油,拌均即可吃。
以上就是大碗宽面这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。