提到法国料理，怎能少了这道令人垂涎三尺的经典之作——法式煎鹅肝？作为米其林餐厅的常客，法式煎鹅肝以其细腻柔滑的口感和浓郁的风味征服了无数食客的味蕾。今天，就让我们一起探索如何在家制作这道奢华美食吧！🌟

首先，挑选优质的鹅肝是成功的关键。新鲜的鹅肝色泽均匀，质地紧实，无异味。将鹅肝从冰箱取出后，静置至室温，这样可以避免煎制时外焦里生。接着，用厨房纸轻轻吸去表面多余的水分，并撒上适量海盐和胡椒进行腌制，增添风味。✨

接下来，热锅冷油是关键步骤之一。选用平底锅，倒入少量橄榄油或黄油，小火加热至微微冒烟即可放入鹅肝。每面煎制约2-3分钟，直至表面金黄酥脆，内部仍保持柔软多汁的状态。记得不要频繁翻动，以免破坏鹅肝的完整形状哦！🍳💕

最后，搭配一些果酱或红酒酱汁，不仅能够中和鹅肝的油腻感，还能提升整体层次感。无论是与烤面包片一同享用，还是作为主菜点缀，都能让你的餐桌瞬间升级为高级餐厅！🍷🍴

快动手试试吧，让这道法式煎鹅肝成为你家宴上的焦点！💖