你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于泰式菠萝炒饭的做法，泰式菠萝炒饭这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 [步骤1]:配料的预处理

2、 菠萝的一切，挖空果肉，去壳，洗净备用。

3、 拔果肉的时候可以用刀把果肉切成一块一块的，既方便取出菠萝果肉，又不会破坏果肉和果壳。

4、 【第二步】:虾仁焯一下。

5、 将开水倒入锅中，将虾放入热水中焯一下。小心不要太久，否则虾会变老。

6、 为了保证虾Q弹的口感，马上用冷水焯一下，让它的肉迅速收缩，然后用厨房纸擦干备用。

7、 【第三步】:准备材料

8、 胡萝卜、洋葱、菠萝浆、红黄椒洗净切块备用。

9、 【第四步】:炒饭

10、 大火，烧热锅，然后烧热锅凉油，将食用油倒入锅中，倒入葱翻炒至香。加入冷米饭，快速翻炒，注意不要让米饭粘在一起。

11、 炒饭散后，加入鱼露和泰式辣椒酱翻炒至香。

12、 【第五步】:加入食材，翻炒。

13、 将虾仁、胡萝卜丁、豌豆、玉米、菠萝丁、红黄椒倒入锅中快速翻炒。最后在锅上撒盐和黑胡椒调味。

14、 [步骤6]:板装载

15、 用厨房纸擦拭挖空的菠萝壳，将炒饭等食材倒入菠萝壳中。最后撒上肉松和腰果做装饰。

16、 如果想腰果酥脆，可以再放油锅里炸一下。

以上就是泰式菠萝炒饭这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。