你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于水豆腐是嫩豆腐还是老豆腐，水豆腐这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 将干香菇用温水浸泡，然后用料理机磨成粉，加入肉酱中。加入酱油和盐拌匀备用。大蒜切片，洋葱切末，红辣椒切丁。

2、 如图所示，将水豆腐再次切成小方块。

3、 用刀把中间的豆腐挖出来，填上肉，用手轻轻往下压，防止肉散开。

4、 锅少油加热，转小火，先将肉馅的一面放入锅内煎至凝固，翻面煎至底部微黄，再逐一取出放入砂锅。

5、 另起锅炒蒜和葱，加入适量水，少许辣烧烤酱，糖和盐煮开。(其实蚝油、酱油、糖都一样。)

6、 倒入砂锅，煮10分钟左右。最后淋上一些水淀粉和香油，撒上香葱末和红辣椒丁。我用红辣椒丁和枸杞做装饰，没必要做太多。

以上就是水豆腐这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。