你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于红三鱼的功效与作用，红三鱼这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 准备食材红三鱼；调料：豆瓣酱、姜、葱、蒜、酱油、胡椒面、鸡精、淀粉。

2、 生姜去皮，切成姜片；大蒜去皮，切成蒜片；将洋葱洗净，切成片。

3、 调汁：将2汤匙淀粉、1汤匙花椒面、1汤匙鸡精放入小碗中，加入60 ml左右的少许水拌匀。放在一边。

4、 无头去鳞去腹红三鱼，洗净，放入大碗中，拌入淀粉、花椒面、盐，腌制一小时。

5、 不粘锅加入食用油，开小火加热。将红三鱼逐一放入锅中，煎一面至完全煎透，装盘。

6、 炒锅加入食用油，开中火，加热，放入豆瓣酱、姜、蒜，炒香。加入300毫升水、酱油和盐，煮沸。煮开后转小火煮10分钟，直到味道完全熟了。

7、 添加红三鱼，盖上锅盖，煮4分钟左右，用铲子推一半。

8、 四分钟后红三鱼熟了。倒入所有调好的汁，加热至收汁，关火。

9、 撒入小葱，全部倒入碗中。好吃的豆瓣红三鱼即可享用。

以上就是红三鱼这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。