你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于干鳗鱼怎么做好吃又简单辣，干鳗鱼怎么做好吃这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 准备主料，干鳗鱼。鳗鱼不吃的时候，要经常晒干，以防发霉。

2、 将干鳗鱼切成4-5厘米大小的小块，放入开水中浸泡3小时左右，否则会太硬，咬不动。

3、 锅里放油，七八成热时，放入姜丝翻炒。

4、 加入浸泡过的干鳝翻炒，加入适量白酒。注意把鳝鱼干泡好后洗几遍。

5、 然后加入适量的水，小块冰糖和酱油，翻炒，盖上锅盖，烧十分钟。

6、 汁收得差不多的时候，加入蒜瓣和剁椒，继续翻炒。

7、 最后加入适量的盐和鸡精调味，翻炒几下即可出锅。

8、 营养美味的红烧鳝干就是这样做出来的。方法很简单，但是很好看。

以上就是干鳗鱼怎么做好吃这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。