你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于酒精测试仪多少钱一个，酒精测试这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 例如，用来制造啤酒的液体叫做麦芽汁。由于麦汁中含有大量的溶解糖，其比重总是高于水。添加到麦芽汁中的酵母会将部分溶解的糖转化为普通酒精。当啤酒发酵时，一些糖已经转化为酒精(酒精的密度小于水的密度，

2、 0.79 kg/L)，所以其比重始终小于发酵前。

3、 葡萄糖(C6H12O6)是转化为酒精的主要糖。酵母中发生了许多反应，最终将每个葡萄糖分子转化为两个常见的酒精分子(CH3CH2OH)和两个二氧化碳分子(CO2)。

4、 C6H12O6=2(CH3CH2OH) + 2(CO2)

5、 如果你看元素周期表，你可以计算这两个分子的分子量。普通酒精的分子量是46.0688，二氧化碳的分子量是44.0098。你需要这两个数字来计算啤酒中的酒精含量。

6、 在发酵过程中，反应产生的二氧化碳大部分以气泡的形式从溶液中逸出，通过通气孔离开发酵桶。可以说所有的二氧化碳都离开了发酵桶，因为啤酒中剩下的量和剩下的量相比是非常少的。

7、 如果你看看反应方程式，你会发现每个葡萄糖分裂成两个普通的酒精分子和两个二氧化碳分子。也就是说，每有一个二氧化碳分子离开发酵桶，就有一个普通的酒精分子在发酵桶中形成。以分子量计算，

8、 每44.0098克CO2离开发酵桶，就会形成46.0688克普通酒精。换算下来，每有1克CO2以气泡形式逸出，就会生成约1.05克普通酒精。

9、 你可以比较初始比重和最终比重。如果麦汁初始比重为1.06，发酵后比重为1.02。从初始比重中减去最终比重可以计算出离开发酵桶的CO2的重量。等于0.04 kg/l然后乘以1.05，

10、 可以计算出容器中酒精的重量。等于0.042 kg/l，现在，你已经知道了溶液的质量(1.02kg/L)和酒精的质量(0.042kg/L)。除以两个数，就可以算出酒精的百分比。

11、 计算值为0.042/1.02，等于0.041 (4.1%)。

以上就是酒精测试这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。