你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于制作烤鱼的做法大全，烤鱼的做法大全这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 老汤(淡水鱼)酱油半斤，鲜酱油20克，调和油或花生油50-60克白酒15克红酒10克香醋8克糖20克。

2、 调料(牛精)吉士粉10g、百里香粉15g、黑胡椒10g、花椒10g、八角盐10g、葱10g、姜10g、味精鸡粉和上述调料一起浸泡备用。

3、 粉；花生、芝麻、紫苏、茴香、五香粉、盐、粉、盐、味精等10克以上的调料要磨碎。做一个烤鱼夹，在宰好的鱼上切几刀，用汤把粉调成细胡须，刷在鱼上用中火烤成金黄色。

4、 如果想吃辣，可以撒上花椒和辣椒面，用炭火烤鱼(鲤鱼或鳗鱼)。祖传绝密鱼从背部开膛，劈开后脑勺，去除内脏，洗净(鱼腹与鱼嘴相连)。在鱼夹子上撒盐，

5、 撒孜然粉，米醋，酱油，盐，辣椒面，芝麻刷，卤油(在鸡汤上面做一层鸡油)卤鸡店都有卖。

6、 将芫荽放入盘中。(鱼是从背部开始的，因为背部厚，不容易入味，不容易成熟。背部开衩，腹部连体平铺，美轮美奂。加入米醋去腥去肉嫩。(矿泉水瓶里可以加醋和酱油，用针扎盖子。)鱼熟了，放入洋葱丝和香菜。

7、 稍微烤一下就可以上桌，没有盐卤可以代替沙拉。)

以上就是烤鱼的做法大全这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。