你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于瘦肉精，瘦肉这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 选肉切肉。

2、 选择最好的里脊肉，这里的切法很重要，猪肉嫩，肉筋少。横切比较脆弱，容易老。如果要斜着剪纤维线，可以达到既不易碎也不容易老的目的。

3、 泡菜

4、 将肉片用适量的盐和酱油腌制，用手抓匀。最好加点白酒，这样炒出来的肉会更香。

5、 烤肉

6、 锅里放适量油，烧。加入姜和葱，翻炒锅。

7、 瘦肉倒入锅中大火翻炒。翻炒瘦肉至八成熟。可以加其他蔬菜(比如青椒)。菜熟的时候瘦肉刚熟，不会煮过头。

以上就是瘦肉这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。