白手起家的创业项目主要应考虑到投资成本、技术要求、市场需求等多方面因素。以下是一些可能的创业项目建议：

1. 线上服务咨询业务：例如电商、在线教育等。这些项目初期投资相对较小，只需建立网站或开设社交媒体账号进行推广和服务提供。可以专注于某一特定领域提供专业服务，形成口碑后再逐步扩大规模。

2. 本地特色小吃店：经营特色小吃或者美食，特别是结合本地文化的餐饮店。投资相对较小，但需要在食材、服务和口味上有所创新，形成独特的卖点。

3. 二手商品交易平台：创建一个二手商品交易平台，如二手家具、电器、书籍等。此类平台可以线上运营，初期投资较小，但需要良好的运营管理和营销策略来吸引用户。

4. 农产品电商或农场直销：如果你有农田资源，可以考虑开设有机农场并通过电商平台销售农产品。这种模式能够减少中间环节，提高利润，并且随着人们对健康食品的关注度不断提高，市场前景广阔。

5. 健康养生服务：如健身房、瑜伽馆、养生中心等。随着社会老龄化趋势的加剧，健康养生市场有很大的发展空间。可以结合本地市场需求进行精准定位，提供个性化的服务。

6. 技术服务或外包：如果你有某种特定的技术技能（如编程、设计、翻译等），可以提供相关的技术服务或外包服务。初期可以通过网络平台宣传自己的服务，逐步扩大业务规模。

7. 智能家居产品或服务：随着科技的进步和人们生活水平的提高，智能家居市场的需求也在增长。可以提供智能家居产品安装、维修等服务，或者开发新的智能家居产品。

请注意，在创业之前需要做好市场调研和风险评估，选择合适的商业模式和市场定位。同时需要有长期的规划和坚定的执行力，以便在市场竞争中脱颖而出。