在小县城开设店铺时，选择具有市场潜力和盈利前景的小店是关键。以下是一些推荐的小店类型，它们在小县城可能有很好的市场并带来稳定的收入：

1. 本地特色食品店：结合当地特色美食文化，开设一家特色食品店。例如，如果当地以某种特色小吃闻名，可以开设一家专门销售这种小吃的店铺。

2. 新鲜果蔬店：提供新鲜水果和蔬菜的店铺在小县城有很大的市场。如果有可能，可以与当地的农户合作，确保货源的新鲜和质量。

3. 家政服务小店：提供家庭保洁、家庭照料等家政服务。随着生活节奏的加快，越来越多的家庭需要这种专业的家政服务。

4. 宠物用品及宠物服务店：随着宠物市场的兴起，小县城的宠物需求也在增长。可以开设一家宠物用品店，提供宠物食品、玩具、日常用品等，或者提供宠物美容、寄养等服务。

5. 农资用品店：如果小县城周边有农业活动，那么开设一家农资用品店也是一个不错的选择。例如，销售农药、种子、化肥等。

6. 便民服务站：提供综合性的便民服务，如快递代收、干洗、简易维修等。这类店铺能满足居民日常生活的各种需求，有很大的市场潜力。

7. 健身运动小店：随着健康意识的提高，健身和运动需求也在增长。可以开设一家小型健身房或者瑜伽工作室等。

8. 二手交易店铺：二手商品交易在小县城也有很大的市场。可以开设一家二手书店、二手家具电器交易等店铺。

9. 教育辅导小店：提供课外辅导、兴趣班等服务。如果具备相关的教育背景和经验，这可以是一个很有前景的市场。

在选择具体的店铺类型时，建议先进行市场调研，了解当地居民的需求和偏好，以及竞争对手的情况。同时，确保店铺的位置便于顾客访问，并提供优质的客户服务，这有助于吸引回头客和建立良好的口碑。