养殖行业的未来前景与多种因素相关，包括市场需求、政策法规、技术进展以及养殖种类本身的特性等。以下是一些有较大前景的养殖行业领域：

1. 特色养殖业：某些特色养殖，如特种水产、珍稀禽畜养殖等，因其独特性和市场稀缺性，具有较大的市场前景。例如，养殖大闸蟹、小龙虾、鲍鱼等特色水产品，以及养殖如鸵鸟、鹿、孔雀等珍稀禽畜，都有较大的市场潜力。

2. 畜牧业：畜牧业一直是养殖行业的重要组成部分，随着人们生活水平的提高，对高品质肉类和奶制品的需求也在增加。因此，规模化、生态化的畜牧业养殖场有较大的发展空间。

3. 生态农业与循环农业：随着人们对食品安全和环保的重视，生态农业和循环农业成为新的发展方向。在这样的背景下，养殖一些用于有机农业的动物，如虫子鸡、昆虫蛋白等可能具有较大的潜力。

4. 水产养殖业：随着海洋资源的逐渐枯竭，水产养殖业的重要性日益凸显。深海养殖、海洋牧场等领域具有巨大的潜力。此外，一些特色水产品如海参、鲍鱼等也具有良好的市场前景。

5. 智能化养殖：随着科技的发展，智能化养殖成为新的趋势。利用现代科技手段提高养殖效率和管理水平，如物联网技术、大数据分析等，可能在未来具有较大的竞争优势。

请注意，虽然以上领域具有较大的前景，但养殖行业仍然存在一定的风险和挑战。在决定投资某个领域之前，需要充分了解市场需求和政策法规，同时做好充分的市场调研和风险评估。

总的来说，选择养殖什么有较大的前景需要根据当地的资源条件、市场需求、政策支持和自身条件等多种因素综合考虑。