在决定2024年养殖什么最合适时，需要考虑多个因素，包括市场需求、个人兴趣、技术专长、投资预算、地理位置以及政策环境等。以下是一些可能的建议：

1. 养殖业趋势：随着人们对健康食品的关注增加，有机食品和绿色食品的需求持续增长。此外，特色养殖也越来越受到市场的欢迎，例如特殊品种的禽畜、水产和特种动物等。

2. 养殖业种类选择：

* 畜牧业：如猪、牛、羊等家畜，鸡肉、鸭肉等家禽依然是热门。如果有相关技术和管理经验，可以考虑特色养殖动物如狐狸、孔雀等。

* 水产业：鱼、虾等海鲜类产品需求大，可考虑特色水产品养殖如小龙虾等。同时，随着技术的进步，养殖业开始向深海养殖发展，深海养殖产品如海参等也是一个不错的选择。

* 特色种植：某些特色中药材和有机蔬菜种植也具有较大的市场前景。

3. 技术与资源考量：如果具备相关技术或有兴趣学习某一领域的养殖技术，可以优先考虑这些领域。此外，还需要考虑饲料来源和价格等因素。

4. 市场调研：在确定养殖种类前，进行市场调研是非常重要的。了解当地和周边地区的市场需求，以及竞争对手的情况，有助于确定合适的养殖项目。

5. 政策环境：了解当地政府的相关政策，如补贴政策、环保政策等，选择符合政策导向的养殖项目，有利于长期发展。

综上所述，2024年最合适的养殖种类需要根据个人兴趣、技术水平、市场需求和投资预算等多个因素来决定。同时，要关注行业动态和政策变化，以便及时调整策略。建议进行充分的市场调研和咨询专业人士的意见。