禽流感概念的一些龙头股包括以下几个公司：

1. 益生股份（002458）：作为禽类养殖的龙头企业，其在禽流感防控方面具有较强的实力和技术储备。

2. 民和股份（002234）：也是禽类养殖的龙头企业，在禽流感防控方面有一定的优势。

3. 仙坛股份（002746）：作为鸡肉食品加工行业的领先企业，其在禽流感防控方面的技术和经验也比较丰富。

请注意，以上信息仅供参考，股市有风险，投资需谨慎。股票市场的状况随时在变化，投资者在投资前应该进行全面的市场研究和分析。如有疑问，建议咨询专业的金融专家或机构。