你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于脆煎饼和软煎饼的区别，脆煎饼这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 炒鸡蛋和捣碎的鸡蛋

2、 韭菜拌熟粉丝，倒入香油花生油避水，加盐调味，倒入鸡蛋和味精。

3、 摊薄煎饼，放上韭菜鸡蛋馅，折成长方形，尽量保证两面厚度一致。

4、 锅里放花生油，摊匀，把包好的煎饼放入锅里，小火煎两分钟，翻过来再煎两分钟，煎饼颜色金黄，变硬，就可以出锅了。

5、 放在案板上，用刀切开，放在盘子里。

6、 脆皮煎饼做好了，咬一口下去，外层酥脆，里面的馅鲜嫩可口，特别好吃！

以上就是脆煎饼这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。