你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于菠菜炒猪肝的做法，菠菜炒猪肝这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 猪肝用清水冲洗20分钟以上，争夺薄片；菠菜切成长段；将姜、辣椒泡成粉；将洋葱切成段。

2、 加入酱油、少许盐、白糖、料酒、淀粉(如果你愿意扔蛋黄，最好用蛋清调味)抓味。

3、 开水锅中放少量盐，菠菜放入稍热，捞出凉水，沥干。

4、 将锅中的油加热至六成热，加入泡椒、姜末和葱翻炒。

5、 大火炒猪肝片。将菠菜翻炒至猪肝刚好被切下。

6、 拌入味精即可食用。

以上就是菠菜炒猪肝这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。