你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于猪肉炒冬瓜的家常做法，炒冬瓜的家常做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 冬瓜洗净去皮。

2、 用刀切开，去掉里面的种子和核。种子嫩就不用去了。切成长约2~3厘米、厚约0.5~0.8厘米、宽约1厘米的条状。

3、 倒入热油的锅中，中火翻炒至表面略软。

4、 加入适量的盐，继续翻炒，使盐均匀分布。

5、 当所有的盐溶解后，煎大约半分钟。放适量的水，水量可以泡大部分冬瓜。不用全泡。

6、 盖上锅盖焖煮至水开，转小火。继续煨，每分钟开一次，看看汤的情况。如果发现汤汁少，转小火慢炖，必要时加水。煨大约1分钟直到熟。

7、 打开锅盖，加入适量鸡精翻炒几下，然后让多余的汤汁蒸发一部分。当汤只剩一点点，快喝完的时候，关火，出锅。

以上就是炒冬瓜的家常做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。