更新时间:2023-08-17 16:01:54
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1、 黄豆洗干净,先泡在水里,再放锅里煮,捞出控水。
2、 趁热把黄豆和面粉拌在一起,让每颗黄豆表面都沾一层面粉。
3、 拿一个干净的纸箱,把黄豆放进去,摊平,盖上厚布。室温下盖约7天,直到表面长出绿毛。
4、 把黄豆放在太阳下再晒一天,直到稍微干了,用簸箕簸出一些绿毛备用。
5、 将西瓜瓤去籽,切成小丁;八角、香叶、草果、丁香装入料盒备用。
6、 取一个干净的瓷缸,放入一盒黄豆、西瓜瓤、盐、香料,拌匀。
7、 用牛皮纸密封,室温放置1个月。
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