你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于炖鸡汤的做法大全家常菜做法，炖鸡汤的做法大全家常这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 选择优质的鸡肉来做鸡汤，选择色泽鲜艳，没有黄皮的鸡肉，做出一道美味的鸡汤。这是首选。用清水洗，包括胃，洗完血就可以进行下一步了！

2、 将鸡肉切成块备用，抖掉鸡肉中的水，开始切。首先准备好围裙，鸡就喷得到处都是。先剁鸡尖。图中标注的鸡尖有毒，必须剁掉，然后把鸡身剁成块。

3、 锅中加水，鸡块为主料。烧开鸡块，倒入。然后煮开一层泡沫，用勺子撇去，捞出鸡块，把鸡汤倒进盆里。

4、 现在将生姜去皮切片，准备好大料【花椒、八角、白芷、香叶、桂皮、花椒】待用。

5、 向炒锅中加入油并加热。炒辣椒，倒入鸡块翻炒几下。然后加入酱油搅拌均匀。加入刚才的鸡汤【干净的人可以直接加水，但是刚才的鸡汤很香】。如果不够，可以加点水。

6、 水烧开后，放入姜片和大料。大火烧开后，可改为中火，将鸡汤慢慢熬至鸡汤骨，如图【一小时左右】。

7、 现在该加盐了。咸淡适中。淡了就不香了。如果太咸，会损失营养。如果你继续煮大约十分钟，你就完成了。香菜洗净，切块。将欧芹加入鸡肉碗中。很香。哦，会让你想掉的！

以上就是炖鸡汤的做法大全家常这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。