你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于腐竹炒鸡蛋中毒是真的吗，腐竹炒鸡蛋这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 首先，将腐竹放入合适的容器中，然后在装有腐竹的容器中倒入适量的水，浸泡腐竹至少半个小时。也可以早上泡浴霸，中午用。

2、 清洗胡萝卜，然后用削皮器削皮。把削好皮的胡萝卜放在案板上，用刀沿着根部切成长片，再切成短片。

3、 取出适量鸡蛋，敲开后倒入碗中，将适量盐和少许醋倒入盛有鸡蛋的碗中，然后用筷子搅拌碗中的鸡蛋两三分钟。

4、 炒锅倒入适量的油，将炒锅放在炉子上，开大火。锅里的油冒烟后，把搅拌好的鸡蛋倒入锅里。用铲子搅拌锅里的鸡蛋。将鸡蛋炒至半熟，然后放入碗中。

5、 将鸡蛋放入碗中后，在炒锅中倒入适量的油，将炒锅放在炉子上大火。锅里的油热了，倒入切好的胡萝卜，用铲子搅拌。

6、 然后倒入泡好的腐竹，再倒入适量的盐和酱油，然后用铲子搅拌。然后等锅里的菜差不多熟了再倒入鸡蛋。把锅里的菜搅拌均匀，就可以出锅了。

以上就是腐竹炒鸡蛋这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。