你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于扬州狮子头最正宗的做法视频，扬州狮子头这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 首先准备材料：

2、 主料：前臀尖肉(500g)、小棠料理(4块)调料：糖(2-3g)、小苏打(1g)、碱水(2g)、鲁花5S压榨花生油(3g)、水(适量)。

3、 将猪肉剁成肉末；剁马蹄铁；小棠菜切掉了大叶子。

4、 在肉末中加入各种调料，一直顺时针搅拌，期间可以放适量的水。

5、 将肉末搅拌至粘稠状，然后用力拍打肉末，这样肉丸会清爽有弹性。

6、 将适量的肉放在手掌中，将肉末从虎口中挤出，使其约有拳头大小。

7、 取一瓦锅，锅内加入清汤鸡汤，先用大火烧开，再转小火。将肉丸放入水中，炖约2小时。用炖锅加水炖，虽然时间会长一些，但味道会更好。

8、 把小油菜外层的老叶子剥掉，只注意，沸水焯一下切掉，然后捞出放冷开水里备用。

9、 当狮子头煮熟后，加入煮熟的小棠菜肴即可食用。

10、 最终产品，合计扬州狮子头。

以上就是扬州狮子头这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。