你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于芋头炖排骨好吃吗，芋头炖排骨这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 排骨洗净，剁碎，锅中加水烧开，放入排骨，煮开后捞出。再次用清水冲洗干净，沥干备用。

2、 热锅放油，放入姜蒜爆香，放入排骨，盐和少许料酒，翻炒上色。

3、 将排骨倒入砂锅中，加入适量水，大火烧开，中火煨。

4、 芋头去皮，洗净，切块，热锅放油，放入芋头和盐翻炒片刻，放入剁椒酱翻炒至香。

5、 将排骨炖至七成熟，放入鱼头一起炖至熟，锅内放入香菜。

6、 芋头，我一直很喜欢，又甜又香，排骨吃起来更香，非常好吃！不过提醒一下，处理鱼头皮的时候要非常小心，最好戴上手套。这有点像山药的皮，会让你手痒痒。

以上就是芋头炖排骨这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。