你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于扬州美食推荐，扬州美食这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 扬州炒饭。扬州炒饭选材严谨，制作精细，加工精美，讲究配色。油炸后颗粒清晰，松散，软硬适中，色泽和谐，光泽饱满，成分多样，鲜嫩爽滑，清香可口。

2、 红烧鲢鱼头。红烧鲢鱼头是江苏传统名菜，主要来自扬州。红烧鲢鱼头是主料，红烧菜是主要的烹饪方法，带有咸味。皮黏滑，鱼肥嫩，汤浓，味美，营养丰富。

3、 火腿又脆又腰。火腿酥腰是以火腿和猪腰为主要原料制成的菜肴，是江苏扬州的传统名菜。火腿是我国著名的特产，是各种腊肉中的上品。它香气浓郁，风味独特，味道鲜美，所以自古以来就闻名中外。

4、 扬州煮干丝。扬州煮干丝是用豆腐干和火腿做的，用鸡汤炖。它的味道非常美味，尤其是当丝绸被精细切割时。在鸡汤里煮过之后，吸收了各种鲜味，特别好吃。

以上就是扬州美食这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。