你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于炒板栗的方法与步骤，炒板栗这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 先把栗子洗干净，然后用锋利的工具把栗子pp切开。深度5mm左右，长度比PP长.

2、 注意这一点很重要。不要偷懒！然后洗净，用清水浸泡10分钟左右晾干铁锅，倒入盐，同时倒入沥干水分的栗子。一定要等盐凉了再放栗子，慢慢翻炒，注意要让栗子受热均匀，否则栗子生熟不一致。

3、 有些栗子还是糊的。几分钟后可以看到栗子慢慢涨起来，可以加快翻炒频率，让之前粘在栗子上的盐粒慢慢脱离，盐色逐渐变深。这时候加一勺糖就行了，注意慢慢加，撒均匀。加入糖后，

4、 盐粒开始变粘，逐渐变黑。同时，糖被焦化和烧焦。就像路边的糖炒栗子，不是吗？这时候就要不停的快速翻炒，让铲子从锅底插入，保证焦糖不粘锅底。当盐粒不再粘稠时，关火，盖上盖子闷一会儿。

5、 从而保证栗子熟透，焦糖香味渗入栗子中，然后用漏勺将栗子沥干。

以上就是炒板栗这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。