你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于电饭锅排骨焖饭，排骨闷饭这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 把排骨剁碎。向锅中加入适量的水，煮沸。加入料酒和姜片，将排骨焯一下，然后捞出沥干。

2、 热锅放油，放入冰糖，翻炒糖色。当油起泡，颜色开始变黄时，糖色就炸了。

3、 倒入排骨，翻炒几下，用糖均匀上色。

4、 加入一汤匙牛肉辣酱和酱油糖，搅拌均匀。

5、 倒入没有排骨的热水，火开始变小。

6、 将排骨煨10分钟，加盐。

7、 倒入洗好的米饭，小火炖30分钟左右。待汤汁耗尽，将米饭煮至软烂，撒上葱花，关火。

以上就是排骨闷饭这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。