你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于鸡蛋白营养成分，鸡蛋营养成分这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 鸡蛋富含优质蛋白质，每100克鸡蛋含蛋白质12.7克。两个鸡蛋的蛋白质大致相当于三条鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白的消化率也是牛奶、猪肉、牛肉、大米中最高的。

2、 鸡蛋中蛋氨酸的含量特别丰富，但谷类和豆类都缺乏这种必需氨基酸。因此，将鸡蛋与谷类或豆类混合食用，可以提高后两者的生物利用率。

3、 鸡蛋每100克含脂肪11.6克，大部分集中在蛋黄中，而且大部分是不饱和脂肪酸。脂肪呈乳白色，容易被人体吸收。

4、 鸡蛋还有其他重要的微量营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁为7 mg /100 g，宝宝吃鸡蛋可以补充牛奶中铁的不足。鸡蛋富含磷，但钙相对不足，牛奶和鸡蛋一起喂，可以互补。

5、 鸡蛋中维生素A、B2、B6、D、E和生物素的含量也非常丰富，特别是在蛋黄中，维生素A、D、E与脂肪溶在一起，容易被人体吸收利用。但是鸡蛋中维生素C的含量比较少，要注意和富含维生素C的食物一起食用。

以上就是鸡蛋营养成分这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。