你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于红烧肉烧土豆怎么做好吃，红烧肉烧土豆这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 首先你得去市场买土豆和五花肉(这不是废话)。你买的五花肉洗净，切成块或条，放在锅里煮。什么形状不重要，只要大就行。煮半小时后捞出备用。

2、 将煮熟的五花肉切成拇指大小的块。大一点没关系。切记太小，会影响口感。

3、 土豆去皮切成滚刀块，香菇切片备用。

4、 点火前准备好干辣椒、大蒜、姜、大葱、八角和桂皮。准备工作很快就会开始。

5、 大火，锅热的时候加一勺油把锅底完全滑开，防止糖炸一会就粘锅，滑开后倒出三分之二左右的油。

6、 加白糖炒出糖色，也可以用冰糖。我手头没有冰糖，就用白糖吧。

7、 炒好的糖刚开始颜色稍微大一点，要不断用勺子搅拌，防止锅底烧焦。当糖完全融化后，应该转小火。这个时候还是需要不断的搅拌。当糖色慢慢变色，开始冒泡时，加入之前切好的五花肉。

8、 此时加入五花肉后，翻炒至肉全身裹满糖。

9、 现在可以把葱，姜，桂皮八角放入锅中翻炒。

10、 翻炒一会儿，然后加入开水。如果怕颜色浅，可以加一点酱油，大火煮，小火炖。

11、 炖一个小时左右，放入土豆，继续炖20分钟，放入香菇，然后大火收汁，出锅。

12、 好了，倒点香油，撒点葱花，配上香喷喷的米饭。我们吃饭吧。

以上就是红烧肉烧土豆这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。