你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于腌香菜根的功效与作用，腌香菜这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 将香菜的黄叶捞出，用清水洗净，晒干至半干。晚上洗了，放在盆里晾了一晚上，第二天才腌制。

2、 准备一个干净的玻璃容器。注意容器要洗净晾干，不能有油和水。我用的是以前装盐的瓶子，没刷就直接用了。

3、 蒜苗洗净晾干，切成小块备用。

4、 把香菜在案板上切成小块，晾十分钟左右。

5、 取一个干净无水无油的盆，放入香菜和蒜苗，加入适量的盐，用干净的筷子搅拌均匀，腌制十分钟左右。

6、 将腌制好的香菜放入准备好的玻璃瓶中，密封10天后再食用。其实腌制完就可以吃了。如果想放久一点，等10天再吃。吃饭的时候用干净的筷子夹菜，不然会变质。腌菜最怕见油。

以上就是腌香菜这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。