你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于潍坊美食特色，潍坊美食这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 潍坊朝天锅起源于清朝乾隆年间的民间早市。据说这与郑板桥有关。经过不断改进，潍坊朝天锅于1997年分别被中国烹饪协会和山东省贸易厅认定为“中国名小吃”和“山东名小吃”。用餐者围坐在一张特殊的桌子旁，

2、 桌子中央是一口直径50厘米、深65厘米的大锅。大锅口与桌面齐平，锅底有特制燃料。圆桌上有一个缺口，服务员把锅里的肉舀出来，按照客人的要求切开，供客人慢慢品尝。为了满足更多客人饮食需求，

3、 朝天锅也有“素菜”，比如鸡蛋、土豆丝、潍坊特色的“哑椒”。“朝天锅”肥而不腻，营养丰富，味道鲜美，汤淡而不浊。当它与煎饼一起使用时，它的味道是无穷无尽的。

4、 潍坊有很多地方可以品尝到朝天锅，如袁菲酒店、东方酒店、泛海酒店、印象酒店等。以及像韩重庆和韩邦这样的商店具有丰富的特色。

5、 潍坊的火有很多种，其中最有名最有特色的是肉火。刚出炉的肉有碗那么大，因为热气和肉馅的饱满而饱满，圆润却没有任何揉搓的痕迹，略扁，色泽金黄。因为它是在传统的炉子里烘烤的，

6、 所以它没有像炸了火一样油腻的外观，让人在视觉上感觉很好。烧肉的皮很薄，但咬了一口，发现这薄薄的一层皮其实是由几层更薄的皮组成的，让人感叹制作者的手艺之高超。其特点是皮脆、馅鲜香、皮金黄。

7、 咬一口外脆里鲜口流淌，满屋飘香。因为用猪肉、饼、干海苔、木耳做馅料，营养丰富，有开胃健脾的功效。

8、 在潍坊，最正宗的潍坊肉火是老城隍庙肉火，现在开了很多分店。此外，在潍坊的很多美食街和高星级酒店也可以品尝到正宗的肉火烧。

9、 潍坊传统名吃由谐音改为“和”，意为和谐、欢乐、幸福。1997年，分别被中国烹饪协会和山东省贸易厅授予“中华名小吃”和“山东名小吃”。潍坊人改良原料，用小麦代替荞麦面。

10、 还配有鸡鸭肉、“傻肉”和小调料。因卤以鸡鸭为主，故名“鸡鸭和乐”。鸡鸭和乐讲究拌汤，制作精美，调料齐全，入口细腻滑嫩，爽口劲道，肉香汤醇，别有风味。吃后回味悠长，唇齿留香，难以忘怀。

11、 以汤汁鲜美著称，物美价廉，深受群众欢迎。

12、 潍坊有很多乐和店，以南宫乐和的名义，在酒店里也能品尝到正宗的开心脸。

以上就是潍坊美食这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。