你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于清炖羊肉的正宗做法及配料窍门，清炖羊肉这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 羊肉用冷水泡2小时左右，中间换一次水。

2、 羊肉用清水洗净，切成小块。

3、 锅中倒入适量的水，将切好的羊肉倒入锅中。

4、 大火烧开后，倒入料酒，撇去浮沫。

5、 然后加入花椒、葱、姜、陈皮、山楂。

6、 盖上锅盖，小火炖2小时左右。

7、 取出山楂和橘皮，加入适量盐调味，

8、 继续炖20分钟左右，然后关火。

以上就是清炖羊肉这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。