你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于6寸戚风蛋糕的做法，6寸戚风蛋糕这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 先准备好需要的食材。筛一次面粉。

2、 2.将蛋黄和蛋白分别放入两个锅中。

3、 在蛋黄糊中加入20克糖搅拌均匀，然后加入玉米油和水搅拌均匀。

4、 面粉过筛两次，放入蛋黄糊中。

5、 将蛋黄糊搅拌均匀。

6、 在蛋白中滴入少许白醋或柠檬汁，直到蛋白变稠，加入1/3的糖。

7、 打至泡沫稍细，加入2/3糖。

8、 打至蛋白变粗，加入最后一颗糖。

9、 将蛋白打至短而呈三角形。

10、 将三分之一的蛋清糊加入蛋黄糊中。按照上下搅拌法，左手翻盘，右手搅拌。

11、 拌匀后加入蛋清糊的碗中。用同样的方法搅拌均匀。

12、 倒入模具中。轻轻的震动了几下，我用筷子在里面画了三个圈，哈哈，听说烤好后不会有大气的轰鸣声。将烤箱预热到170度，然后开关。

13、 在烤箱里烤35分钟左右。

14、 烤好后，倒过来晾凉。

15、 彻底冷却后很容易脱模。

以上就是6寸戚风蛋糕这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。