你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于牛腱子肉是哪里的肉，牛腱子这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 牛腱子指牛的大腿肌肉，腱肉是前后腿肉。

2、 前腿肉叫前腱，后腿肉叫后腱。被皮膜包裹，内含筋，硬度适中，纹路规则。

3、 经过牛腱子的精细分割，一个带骨牛腱子呈长圆锥形，一个无骨牛腱子呈长圆锥形。

4、 牛肉是我国第二大肉类食品，蛋白质含量高，脂肪含量低，所以味道鲜美，深受人们喜爱，享有“肉中之宠”的美誉。

以上就是牛腱子这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。