你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于冬笋剥皮拨到什么程度可以吃，冬笋剥皮拨到什么程度这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 冬笋怎么剥？

2、 1.先用刀把冬笋的尾部切掉，然后把冬笋的头部朝上，用刀从头上往下切，再用手剥去衣服。

3、 2.较大的冬笋，需要先把冬笋放在地上，用刀在壳上划一下，然后在那条线处折断，这样就可以很方便的剥了。如果是小笋，在笋尖处拧几下，把上面的笋松开，然后把笋尖分成两半。

4、 用手指或筷子卷一半，一直卷到外面，直到壳掉下来，另一半也是这样。

5、 冬笋如何去涩味

6、 竹笋是许多人喜欢吃的美味食物。但是没有经过脱腥的竹笋味道比较苦，很难吃。很多人的笋菜因为没有去腥或者味道没有完全去腥而失败。竹笋除臭并不难。一般都可以煮泡。

7、 1.对于笋干来说，脱苦一般有两个过程。一种是用清水浸泡头发(浸泡时间较长)，减少了蒸煮时间，省柴省力。然后放入锅中用清水煮半小时左右。拿起来用清水浸泡，三四个小时换一次清水。

8、 如果急着吃饭，两个小时左右换水。一般浸泡一两天就能彻底去除苦味。具体浸泡时间视竹笋品种而定。还有一种方法是直接把笋干放在锅里煮，直到笋干完全变软，一般在水里煮一两个小时，然后捞起放在清水里浸泡。

9、 换水和前面的流程一样。

10、 2.对于鲜笋，去皮切片后，放入锅中煮15分钟左右。把它们捡起来，浸泡在清水中。每三四个小时换一次清水。细竹笋一般一天左右就能吃完，粗竹笋可能要两天才能完全除臭。

11、 3.如果懒得烧水，还有一个偷懒的办法，那就是腌制。将切好的鲜笋或泡好的笋干用盐腌制4小时左右。如果可能的话，最好用食用粗盐腌制。腌制后倒掉盐水，然后用清水冲洗干净，再用清水浸泡。

12、 三四个小时换一次水，一天左右就可以吃了。

13、 4、也可以用白醋或白酒来腌制苦味。将泡好的竹笋或鲜竹笋用白酒或白醋浸泡。白酒或白醋的量要比竹笋多一点。为了节约成本，可以把白酒或者白醋和水混合。浸泡4小时左右，然后捞起用清水冲洗干净。

14、 最后可以用清水浸泡。注意三四个小时换一次水。一般泡一天就可以吃了。

15、 5.如果家附近有一条水质无污染的流水小溪，为了省去换水的麻烦，加快除臭速度，可以把煮好的或者腌制好的竹笋放在一个篮子里，浸泡在小溪水流湍急的地方。一般泡半天到一天就可以吃了。

16、 6.制作酸笋的笋材不需要去苦。做酸笋的时候，苦味也去掉了。所以如果喜欢酸笋的朋友，也可以利用酸笋的原理来去除竹笋的苦味。找那些严格控制在油和开水中或者暴晒的罐子。

17、 将切好的鲜笋放入缸中，放一层笋，撒一层盐，然后将开水倒入缸中，封好缸口，放在温暖干燥通风处，静置一周即可食用。天气冷的时候可能需要两周左右。

18、 如何去除新鲜冬笋中的有毒物质

19、 专家警告说，如果木薯和新鲜竹笋在食用前处理不当，人们将接触到有毒物质氰化氢，这对健康有害。对于新鲜的竹笋，正确的处理方法是将竹笋纵向切成两半，剥去所有的叶子，去掉根部有粗纤维的部分，然后将竹笋切片。

20、 用淡盐水煮8到10分钟。

21、 如何处理和保存层出不穷的冬笋？

22、 冬笋挖的时间越长，越硬，糙度越强。很多时候是不可能一次吃完的，那么如何处理冬笋就成了需要解决的问题。那么如何处理剩余的冬笋就介绍如下：

23、 1.将整个冬笋放入保鲜袋中，扎紧袋口。这种方法可以保持一个月以上。

24、 2.找个盒子，在盒子底部铺2-3寸略湿的黄沙，把新鲜完整的冬笋放上去。最后用黄沙掩埋，将盒子放在阴凉通风处。适合多个冬笋一起保存。

25、 3.将冬笋洗净，切成两半，放入沸水中煮至5成熟，取出后放入竹篮中晾干，即可作为笋干食用。

26、 4.冬笋用浓盐水浸泡，可保存两个月左右。值得注意的是，吃的时候一定要把泡好的盐清洗干净。

27、 5.另外，也可以在竹笋上抹点盐，放入冰箱冷藏。

28、 6.把刚挖回来的新鲜冬笋埋在火里煮熟(直到没有硬硬的感觉)。煮熟后取出，将煮熟的冬笋放在阴凉潮湿的地方排出。吃的时候去壳，切成薄片，用水冲干净，去掉苦味。这种方法可以保存35-45天。

以上就是冬笋剥皮拨到什么程度这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。