你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于徐州地锅鸡做法，地锅鸡做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 面粉加盐，倒入水，搅拌均匀，揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发10分钟。

2、 然后把面团揉成小球，用清水浸泡一会儿。

3、 烧热油锅，放入蒜、葱、姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒，炒香。

4、 然后放入鸡块，翻炒至鸡皮表面变色，加入料酒、酱油、蚝油、盐、冰糖，倒入开水至所有食材都被淹没，盖上锅盖，小火炖20-30分钟。

5、 打开盖子，倒入栗子，搅拌均匀。

6、 把泡过水的小球拿出来压平，然后用手直接拉成椭圆形的饼，再粘在锅边上，这样饼一半粘在锅边，一半浮在汤上。

7、 把饼粘在锅周围，盖上锅盖，继续炖10分钟左右。10分钟后，打开盖子，把蛋糕埋在汤里。

以上就是地锅鸡做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。