你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于秦镇凉皮的历史，秦镇凉皮这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 将面粉倒入盆中，加水，揉成面团，揉成面团，放入盆中，清水洗脸，将洗好的面筋用清水浸泡，让面团沉淀。

2、 将准备好的大料用开水浸泡，锅中加入适量的油，加入姜末，翻炒出香味，加入适量的醋，然后倒入过滤后的大料水；最后，加入盐并煮沸。

3、 锅中加入适量油，加热到一定温度，放入姜片和葱段，爆香后取出残渣，倒入香辛料粉和辣椒面，加入适量醋和白酒，搅拌均匀，完成辣椒油出锅；

4、 将去皮的大蒜倒入蒜窝，捣成蒜泥，加水制成蒜水；

5、 将豆芽放入开水锅中煮熟，取出备用；芹菜煮熟后取出备用；黄瓜切丝，保存备用；将泡好的面筋放入蒸笼蒸熟，蒸熟后撕成小块，保存备用；

6、 浸泡过的大米通过机器，打成米浆备用。

以上就是秦镇凉皮这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。