你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于泡椒牛肉图片，泡椒牛肉这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、1、新鲜牛肉切片，用盐，料酒，老抽，鸡精，葱段，姜丝，蛋青，生粉以及等一下要用到的泡椒汁腌渍30分钟，注意牛肉的切法：有句话叫做“横切牛羊纵切猪”，嘻嘻；

2、2、准备一小碟泡椒，带点泡椒原汁最好；

3、3、西瓜皮去红瓤和外皮，切成条，早就想用西瓜皮做菜了，无奈最近买的西瓜皮都太薄，今天这个西瓜脸皮够厚，嘻嘻，炒了它；

4、4、滑熟牛肉：锅内多放些油，油烧7成热时放入牛肉滑至变色，7成熟即可，盛出待用；

5、5、锅内重新下油，烧热后放葱姜，泡椒炒香，放入洋葱，西瓜皮和刚刚炒过的牛肉，翻炒一会儿，放老抽，盐，五香粉和糖调味，最后稍放些水，烧开后转小火，炖一会儿，让调料的味道充分融入汤中；

6、6、待汤汁收的差不多即可出锅了，撒些白芝麻装盘还可以吧，嘻嘻，我不太喜欢调芡汁，我想如果这道菜勾个薄芡应会更好些吧。

以上就是泡椒牛肉这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。